Запеченная рыба с овощами — окунь по-монастырски

Рецепт рыбы по-монастырски (из меню православной кухни) Правильно подготовленную (смотреть рубрику «Советы на кухне»)  и промытую рыбу, предпочтительнее речную — в моём случае это обычно окунь, обвалять в муке.

Теперь нам нужно выложить рыбу в глубокую сковородку с термостойкой ручкой или вовсе без неё.

Нам остается перед самим запеканием, обложить нашу «Рыбу по-монастырски» жареным картофелем, пассированным рубленым репчатым луком, ломтиками варённого вкрутую куриного яйца, варёными и обжаренными  свежими или размоченными сушёными грибами.

Добавить грибной бульон, посолить, поперчить, залить сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в горячей духовке в течение 30-40 минут при температуре не выше 190 градусов.

Готовим рыбу с овощами

Хороши к такому блюду салаты из свежих или консервированных овощей. Так что пробуйте, дорогие мои читатели, и приятного Вам аппетита!

Ингредиенты для  запеченой рыбы по-монастырски:

  • свежая рыба — 1 килограмм;
  • жареный картофель — 500 граммов;
  • варёные вкрутую куриные яйца — 3-4 штуки;
  • свежие грибы — 300 граммов;
  • натуральная сметана — 1 стакан
  • грибной бульон — 1 стакан;
  • твёрдый сыр — 100 граммов;
  • соль и перец по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment