Гречневые блины — постное меню

Слегка подсушить на горячей сухой сковороде перебранную гречневую ядрицу, остудить и смолоть на кофемолке. Получившуюся муку просеять и разделить на четыре части.

Третью часть этой муки развести тёплой водой, в которой предварительно разведены были дрожжи.

Тщательно замешанную опару поместить в тёплое место и накрыть салфеткой.

В поднявшееся тесто всыпать остальную муку, соль, сахар, тщательно взбить и дать подняться ещё раз.

После чего влить кипяток, снова замесить тесто и после его подъёма в третий раз на растительном масле испечь гречневые блины. Хороши они с мёдом или с вареньем.

Гречневые блины

Ингредиенты для гречневых блинов:

  • вода питьевая — 600 граммов;
  • гречневая мука — 4 стакана;
  • пекарские дрожжи — 25 граммов;
  • сахар-песок — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 4 столовые ложки.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment