Категория:Выпечка

Пасха творожная — рецепты творожной выпечки

Пасха вкусная-превкусная! В народе часто путают два изделия православной кухни: кулич и пасху. Всё очень просто: кулич выпекается из теста и хранится довольно долго (один куличик всегда берегу в холодильнике и пакетике полиэтиленовом на Радуницу как бы для своих усопших — съедаем  и угощаем в поминовение). Пасха по предсталенному здесь рецепту, изготовляется из творога и…

Как испечь Пасхальный Кулич — проверенный рецепт

Обращаю внимание на то, что тесто из первоначальной ёмкости во всё время его приготовления не доставать — для замеса руками оно жидковато. Рукой, смазанной растительным маслом, доставать только для распределения по мелким формам (пасочкам). Выход готового изделия довольно большой — жаль, ни разу не взвесила, но хватает и угостить и полакомиться. Пеку такой кулич в…

Готовим дрожжевые блины — как встретить Масленицу

Помните — Пушкин написал в романе «Евгений Онегин» о семье Лариных: «У них на Масленице жирной Водились русские блины!» Если вы желаете, чтобы и у вас была жирная и вкусная Масленица, то  эти рецепты, надеюсь, вам помогут. Рецепт дрожжевых блинов Молоко или воду или то и другое, взятые вместе, нагреть до 30 С. Растворить в…

Рецепт торта на Масленицу — Творожный торт без выпекания

Прежде поздравляю своих читателей с наступающей Масленицей и желаю «только здоровья, а остальное, что продаётся, купите за деньги или сотворите своими руками»! Радуйтесь сами и несите радость людям! Не сомневаюсь, что торт «Сладкоежка», который прост в изготовлении, доступен по своим ингредиентам и экономит ваше время, справится с этой приятной праздничной задачей.  Рецепт торта «Сладкоежка» 15…

Рецепт манников — готовим из манного теста

Сварить манную кашу из 1 литра молока и 18 столовых ложек манной крупы (соль, сахар — по вкусу), снять с огня и, естественно, дать остыть так, чтобы можно было терпеть рукам. Руки окунуть в муку, ложкой набирать из кастрюли горячую кашу, руками придавая ей форму лепёшек. В середину каждой лепёшки класть начинку, защипывать её в…

Рецепт торта Птичье Молоко

Всегда интересен рецепт вкусного, реального и простого в исполнении торта. Вот один из них — рецепт Торта Птичье Молоко Смешать 1 столовую ложку какао-порошка , 1 стакан сметаны, 1 яйцо куриное, 1 стакан сахара, 1 стакан муки высшего сорта, 0,5 чайной ложки пищевой соды. Взбитую массу выложить в большую сковороду, смазанную жиром и припудренную мукой,…

Рецепты Блинов — бисквитное, слоёное и пресное тесто

Если в приготовленное для блинов тесто влить 2-3 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешать, то смазывать сковороду нужно будет только для первого блина. Чтобы дрожжевые блины сохранили свою пышность, ни в коем случае не мешайте подошедшее тесто. Изделия из пресного теста выйдут воздушными и рассыпчатыми, если в него добавить 1 столовую ложку коньяка. Чем…

Секреты идеальной выпечки

Если перед замешиванием теста муку просеять, то в процессе просеивания она возьмет большое количество воздуха и тесто по этой причине станет нежным и пушистым. Чтобы уменьшить в тесте запах хлебопекарных дрожжей, достаточно прибавить 1-2 столовые ложки лимонного сока. К рукам, смазанным растительным маслом или расплавленным сливочным, тесто при разделке не прилипает. Чтобы дрожжевое тесто подошло…

Рецепты Запеканки из тыквы

Рецепт запеканки из тыквы — Припущенную с маслом резанную кубиками тыкву смешать с пшённой кашей, сваренной на молоке, и добавить взбитые яйца. Полученную смесь уложить ровным слоем на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь  в горячей духовке (не более 180 С) до готовности. Перед подачей к столу нарезать запеканку на порции и полить масло,…

Пирожки и оладьи из картофеля

Любимая картошечка… И после этого словосочетания воображение наше рисует нам вкуснейшие блюда — от картошки испеченной в костре до сложных салатов с использованием этих корнеплодов. Всем известно, что из картошки можно приготовить около трёхсот блюд. Наверное, предлагаемые два именно из этого числа. Рецепт пирожков картофельных с грибами Очищенный и отваренный картофель (1,5 килограмма) остудить, натереть…

Десерт из творога — нежные сырники

Рецепт творожников мы вносим в список «несложных» и при этом очень вкусных блюд — так что времени на готовку понадобится совсем немного, а результат порадует и вас и ваших близких. Итак, начнем — первым делом нужно пропустить (или взбить блендером) через мясорубку или протереть через сито 500 граммов творога, сложить в кастрюлю. Всыпать в подготовленный…

Как готовить оладьи

Оладьи — от сватьи, а оладушки — от бабушки! вот такое популярное у нас сегодня блюдо, что про него и пословицы слагают. Всем известно, что для оладий тесто заводят несколько гуще, чем на блины. Оладьи можно выпекать классически или с яблоками. В последнем случае в готовое тесто для оладий добавляют очищенные и мелко нарезанные яблоки.…