Как испечь пирог с айвой — рецепт айвового десерта

Тесто для открытого пирога с айвой готовится точно так же, как для открытого пирога с капустой, только положить на одну ложку больше сахара.

Когда готовое и формованное тесто расстоится на противне в течение получаса, выложить на него сначала пропущенные через мясорубку чищенные грецкие орехи, смешанные с порошком какао и сахарным песком, разровнять.

Теперь нам нужно выложить на ореховый слой консервированные специально для начинки пирогов резанные кубиками плоды айвы, предварительно дав стечь с них сиропу.

Кусочки разложить и разровнять так, чтобы сквозь них просматривался шоколадно-ореховый слой.

Как испечь пирог с айвой?

Любителям корицы можно предложить слегка посыпать айву корицей. Как вариант, можно слегка помять кубики айвы и смешать с цедрой.

Выпекается в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог остудить и разрезать на порции.

Рецепт заготовки свежей айвы для начинки и для десерта

Плоды айвы вымыть, удалить сердцевинки и, не снимая кожицы, порезать кубиками 1х1 сантиметр. Нарезанную кубиками айву залить кипятком так, чтобы покрыть нарезанную массу, поставить на огонь и довести до кипения, сахар (пропорция сахара — 1 стакан на трёхлитровую банку) положить прямо перед закипанием.

Рецепт айвового десерта

Горячую айву разложить в стерилизованные на пару стеклянные банки, залить оставшимся горячим сиропом и укупорить под стерильную жестяную крышку.

Продукт получается такой вкусный, достаточно сладкий без приторности. Достаточно слить с кусочков айвы сироп через дуршлаг, чтобы получить первоклассную начинку для любых пирогов и пирожков, а можно, добавив толчёные орехи и чуточку молотой корицы, есть как фруктовый десерт.

У меня урожай айвы хороший и консервирую, кроме варенья,приблизительно  десяток трёхлитровых банок — и все уходят на пироги и пирожки.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment