Рецепт карамельного наливного пирога

Такой пирог можно приготовить за 1 час как для неожиданных гостей, заняв их чем-нибудь на это время, так и для семейного десерта из самых доступных продуктов.

Пока разогревается духовка в режиме 180 градусов, можно развести жидкое наливное тесто, которое готовится по такому рецепту:

Рецепт теста для карамельного наливного пирога

В двухлитровую емкость налить 1 стакан кефира, 1 стакан варенья или фруктового желе, одно сырое куриное яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 стакана манной крупы, 3 столовых ложки растительного рафинированного масла, щепотку соли, по желанию ванильный сахар, можно добавить чищеное и резаное яблоко, изюм или курагу.

Получившуюся массу плавно перемешать венчиком, чтобы она стала однородной, и только после этого добавить 1 чайную ложку с горкой пищевой соды без комочков и тоже плавно перемешать во избежании осадки теста во время выпечки.

Рецепт карамельного наливного пирога

Форму для пирога лучше промазать смальцем (топлёным свиным жиром), присыпать толчёными сухарями и вылить в неё готовое тесто. Форму с тестом поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 40 минут при 180 градусах. Через 30 минут форму нужно повернуть для равномерного пропекания.

Через 10 минут форму с пирогом достать и дать ему немного остыть, а затем, слегка потряхивая над плоским блюдом, выгрузить готовый пирог и нарезать его порционными кусками. Подавать можно со сметаной — она хорошо украшает темно-коричневый по цвету пирог и добавляет ему вкусовой нежности.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

  1. Миксером лучше все же не пользоваться и перемешивать без взбалтывания, иначе пирог дает осадку. Лучшее качество получается, если в смесь сухих ингредиентов вливать, помешивая, жидкий его состав и после добавления соды тоже мешать без взбалтывания.

    Ответить

Post Comment