Шоколадный торт из песочного печенья

Сколько не покупаю при срочной необходимости торт в магазине, нет того наслаждения, какое дает торт по домашнему рецепту. Таких рецептов немало, но очень приглянулся домашний рецепт торта шоколадного из печенья. Результат беспроигрышный и зависит только от качества ингредиентов. Простота и быстрота его приготовления — вне всяких сомнений!

Песочное печенье измельчить просто руками. В небольшой кастрюле с толстым дном или на водяной бане на слабом огне растопить ломанный кусочками шоколад, сливочное масло и сливки, довести массу до закипания при помешивании и снять с огня. Всыпать  в шоколадный получившийся крем ломаное печенье и бережно перемешать все до равномерности распределения кусочков печенья.

Готовую получившуюся массу вылить в форму для торта, дно которой следует выстелить фольгой, смазанной сливочным маслом. Если не спешите, то дайте торту остыть при комнатной температуре, а потом поставьте на самый холодный уровень холодильника.

Если торт нужен в скоростном варианте, то поместите его в морозильную камеру не более, чем на 3 часа, по истечении которых торт следует  выложить на плоское блюдо, снять фольгу и залить приготовленной шоколадной глазурью по следующему рецепту: В небольшой кастрюльке довести до закипания смесь сливок и сливочного масла, куда, сняв кастрюлю с огня, опустить измельченный черный шоколад и все перемешать до однородной консистенции.

Шоколадный торт из песочного печенья

Глазурь приготовить к тому моменту, когда для этого затвердеет в холодильнике торт. И вы порадуете себя, домочадцев и, быть может, гостей очень качественным, красивым и вкусным десертом — тортом шоколадным из печенья; принарядить его можно бакалейными украшениями по воле своей фантазии.

Ингредиенты для шоколадного торта:

печенье песочное — 225 граммов;
горький черный шоколад — 225 граммов;
сливки натуральные свежие взбитые -165 миллилитров;
масло сливочное — 2 столовые ложки.

Ингредиенты для глазури к торту:

горький черный шоколад — 110 граммов;
сливочное масло — 1 столовая ложка;
сливки натуральные свежие взбитые — 80 миллилитров.ф
сливки натуральные свежие.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment