Рецепты блюд из картофеля: картопляники и картофельная бабка,

Начнем с простого рецепта дрочены, или как еще её называю «картофельной бабки». Дрочёна картофельная (бабка). Итак, нам нужно натереть на тёрке (средней жесткости) сырой картофель, в натертую картошку добавить 1 столовую ложку пшеничной муки, перец, соль по вкусу, не забываем про репчатый лук — он наш верный помошник и в мясных котлетах и в драниках и в «бабке», нарубленный и обжаренный на свином жире, всё тщательно перемешать, выложить на противень, смазанный жиром и запечь в духовке. К готовому блюду можно подать любой соус на ваш вкус. Прекрасно подойдет к этому блюду и легкий овощной салат.

Мои домочадцы любят картофельную «бабку» с брынзой и крупно нарезанными помидорами. Так что — готовьте, пробуйте и ешьте на здоровье) Подать картофельную бабку горячей, полив топлёным сливочным маслом.

Ингредиенты для картофельной бабки:

• сырой картофель — 400 граммов;
• мука пшеничная — 1 столовая ложка,
• репчатый лук — 1 головка (можно совместить и с луком-пореем).

Картопляники — домашний рецепт

Картофель отварить «в мундире», очистить, натереть на тёрке, хорошо перемешать с мукой, маслом, сырым яйцом, солью, перцем и слепить шарики (или кубики) Уложить их на смазанный маслом противень (или на сковородку) и запечь в духовке.

Полить сметаной, заправить жареным луком и припускать ещё 5 минут. Перед подачей на стол посыпать измельчённой зеленью петрушки. Как видите, реально просто и доступно по ингредиентам, а уж как вкусно.

Ингредиенты для картопляников:

• картофелин — 20 штук;
• мука  пшеничная — 5 столовых ложек (или крахмала, а можно и  пополам);
• яйцо сырое куриное — 1 штука;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• сметана — 1 стакан;
• репчатый лук — 5 головок (если совместить с луком- пореем, то репчатого, соответственно, меньше).