Домашний рецепт быстрого маринования грибов

Любое застолье украсят маринованные грибочки, но домашнее маринование грибов чревато опасностью ботулизма, а такое краткосрочное маринование, что называется «загодя» никакой опасности не представляет, потому что не нуждается в консервировании, экономит семейный бюджет, время и поспеет к намеченному званому обеду или ужину в качестве популярной острой закуски.

Домашний рецепт быстрого маринования грибов

Грибы свежие можно приобрести в магазине. Перед маринованием грибы промыть под проточной водой, загрузить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение двух минут, после чего откинуть на дуршлаг и остудить.

В еще теплые грибы положить чеснок, соль, уксус сахар, лавровый лист, перец душистый, гвоздичку и добавить холодного кипятка, чтобы грибы чуть покрыло.

Все тщательно перемешать, выложить в подходящую емкость с крышкой, остудить до конца и поместить в холодильник.

Как мариноать грибы

Ровно на одни сутки, по прошествии которых грибочки готовы к употреблению. По желанию добавить рубленный полукольцами лук репчатый и оливковое масло.

Ингредиенты для маринованных грибов

  • грибы свежие — 1 килограмм;
  • чеснок свежий — 2 зубчика; уксус столовый 9% — 4 столовые ложки;
  • соль поваренная — 2 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • лавровый лист — 1 листок;
  • душистый перец и гвоздика по предпочтению;
  • вода кипяченая — до покрытия грибов сверху.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment