Как быстро засолить огурцы — Рецепт малосольных огурчиков

Для любителей отличных малосольных огурцов это просто исключительная возможность чуть ли не ежедневно нового засола свежих огурцов. Засаливать лучше небольшое количество огурцов, чтобы в течение двух суток их съесть.

Для такой засолки подходят некрупные и ровные огурцы. Огурцы следует вымыть и срезать  оба кончика. Подготовленные огурцы сложить в полуторалитровую стеклянную банку, на дно которой положить веточки свежего укропа и полную столовую ложку поваренной соли.

Вскипятить воду и кипятком залить огурцы, уложенные в банке. Закрыть мягкой крышкой и бережно с полотенцем перевернуть банку пару раз вверх дном.

После этого выложить в банку подготовленный чеснок и в качестве гнета положить, например, маленькую крышку фарфорового чайника или использовать толстые веточки укропа. Если посолить огурцы таким образом, то к обеду у вас отлично посоленные малосольные огурцы.

Рецепт малосольных огурчиков

Почему небольшой объем нужно делать, понятно — так засаливать огурцы можно через день, не используя предыдущий рассол, потому что самый смак таких огурцов исчезает на третий или четвертый день. Ангела за трапезой!

Ингредиенты для посола малосольных огурцов:

  • свежие некрупные огурцы — примерно 900 граммов;
  • соль поваренная — 1 столовая ложка;
  • укроп, листья хрена, вишни или смородины (по предпочтению) и чеснок — по вкусу;
  • кипяток — 0,7 литра.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment