Свежий сладкий перец обдать кипятком или погрузить, держась за длинный хвостик, чтобы не обжечь пальцев, на несколько секунд в кипящую воду. Разрезать его пополам, вынуть семена и снять кожицу.
Подготовленный перец смешать в блендере с перцем и солью. Вылить получившуюся пасту в мисочку, добавить уксус, оливковое масло, сметану и перемешать до однородной консистенции.
Ингредиенты для заправки из сладкого перца:
- красный сладкий перец — 1 штука;
- красный винный уксус — 20 миллилитров;
- натуральное оливковое масло — 10 миллилитров;
- свежая натуральная сметана — 40 миллилитров;
- перец черный молотый и соль поваренная — по вкусу.
Такой соус отлично подойдет для заправки повседневных блюд и блюд вашего праздничного меню. Так что — приятного аппетита.
Загрузка...
Этот соус прекрасно подойдет как к мясу так и к блюдам из рыбы! Проверено большим семейством)
Очень вкусно получается если обмазать этим соусом мясо перед запеканием, это придаёт блюду пикантный вкус и тонкий аромат