Бутерброды из ржаного хлеба с рыбой — холодные закуски

Казалось бы — всего лишь бутерброды, а вот если вам пришлось принимать неожиданных гостей, а хотелось бы это сделать ещё вкусно и привлекательно, то вот такие бутерброды из ржаного хлеба могут оказаться в самый раз во всех отношениях.

Сколько же мы — люди придумали рецептов бутербродных, видов и подвидов!

И сандвичи и канапе и хот-доги, но я сегодня поговорю о классическом — о бутербродах из ржаного полезного хлеба, но не совсем с привычными «начинками» так сказать.

Рецепт бутербродов с картофелем, сельдью и луком

Ломти ржаного хлеба смажем горчичным или яичным маслом (рецепт ниже). Очищенный отварной картофель порезать тонкими кружочками и выложить на масло. На картофель сверху уложить резаное филе солёной  сельди, а всё это покрыть луком репчатым, тонко нарезанными кольцами. Украсить половинкой перепелиного яйца или же любой оказавшейся под рукой зеленью (укропа, петрушки, ломтиками красного перца или свежих помидоров).

Бутерброды из ржаного хлеба с рыбой

Масло горчичное

Размягчённое сливочное взбитое масло масло — 100 граммов, горчица -1 столовая ложка и немного соли (по вкусу) — перемешать.

Масло яичное

Взбить 100 размягчённого сливочного масла с измельчённым крутым яичным желтком.
Добавить нарубленный белок, 1 чайную ложку измельчённой зелени укропа или зелёного лука (можно то и другое), посолить, поперчить (можно добавить горчицу или тёртый хрен для остроты.

Гренки с чесноком и огурцами

Ржаной хлеб, нарезанный ломтиками, обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Смазать каждый гренок натёртым на мелкой тёрке чесноком, майонезом, сверху положить по кружочку свежего или консервированного огурца. Подать на подогретом блюде.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Post Comment