Бутерброды с сельдью или селедочным паштетом

Бутерброды с селедочным паштетом — Начинаем с приготовления селедочного паштета, для чего следует отварить картофель в мундире, остудить и почистить от кожуры. Сельдь почистить от кожи и костей и вместе с жареным луком и очищенным картофелем пропустить через мясорубку (вместо сельди можно использовать другую похожую на сельдь рыбу с добавлением небольшого количества филе кильки).

К получившейся массе добавить сметану и специи (горчицу, соль, перец молотый) — все тщательно перемешать и сбить (вкус картофеля не должен ощущаться).

Ингредиенты: отварной очищенный картофель — 200 граммов; сельдь — 1 штука; лук репчатый свежий — 1 луковица; масло сливочное — 10 граммов; сметана свежая натуральная — 2 столовые ложки; горчица, перец, уксус — по вкусу; свежая рубленая зелень.

На ломтики любого хлеба, намазанного сливочным маслом, положить горкой селедочный паштет и украсить рубленной зеленью.

Бутерброды с селедочным паштетом

Бутерброд с селедочным паштетом и с яблоком

Филе сельди, вымоченный в молоке и отжатый белый хлеб, свежий репчатый лук, вкрутую варенное куриное яйцо пропустить через мясорубку. В получившуюся смесь добавить очищенное от кожуры натертое кислое яблоко, растительное масло и тщательно перемешать. Выложить получившийся паштет на ломтики ржаного хлеба, намазанного предварительно сливочным маслом, разровнять и украсить сверху мелко рубленным зеленым репчатым луком.

Ингредиенты для бутербродов с селедочным паштетом и с яблоком:

  • филе сельди — 100 граммов;
  • хлеб белый — 20 граммов;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • яблоко свежее — 1 штука;
  • яйцо куриное вкрутую — 1 штука;
  • растительное масло — 1 чайная ложка;
  • лук зеленый — 20 граммов.

Рецепт бутербродов с филе сельди

Бутерброды с рыбой

Филе сельди нарезать мелкими кусочками и, смешав с густым томатным пюре, выложить ровным слоем на намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба. Сверху посыпать мелко тертым твердым сыром.

Рецепт бутербродов с салатом из сельди

Мелко нарезанные филе сельди, кусочки жаркого, яблоки, соленый или маринованный огурец, репчатый лук, спелые помидоры без сока, добавив специи и растительное масло, тщательно перемешать. Ломтики приготовленного хлеба накрыть листьями салата, а сверху горкой выложить приготовленную массу и украсить ломтиками крутого яйца и помидора. Если нет под рукой салатного листа, выложить на намазанные тонким слоем сливочного масла ломтики любого хлеба.

Ингредиенты для бутербродов с салатом из сельди:

  • филе сельди — 1 сельдь;
  • жаркое — 300 граммов;
  • яблоко — 2 штуки;
  • соленый или маринованный огурец — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • варенные вкрутую куриные яйца — 2 штуки;
  • специи: горчица, соль, сахар и уксус — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment