Горячие бутерброды с салом — рецепт потапцев с салом

Это очень простое, быстрое (на скорую руку) и популярное блюдо украинской кухни «потапцы с салом» готовится следующим способом.

Свежее свиное сало нарезать кусочками по 10-15 граммов, переворачивая, обжарить на горячей сковороде и выложить на тарелку.

Нарезанный для бутербродов ломтиками ржаной (возможен любой) хлеб обжарить с обеих сторон на свином жире, оставшемся при обжарке сала.

Из обжаренного сала и хлеба делаем наши «потапцы с салом», посыпаем их измельченным свежим чесноком, украшаем зеленью.

Ну вот и все — потапцы готовы! Мне кажется, что такие горячие бутерброды с салом, порадуют и ваших домочадцев и гостей, ведь такой рецепт не в найти в «поваренной книге» любой домохозяйки.

Такие бутерброды («потапцы с салом») можно подавать к украинскому борщу, горячему бульону или использовать как самостоятельную закуску перед готовящимся обедом.

Ингредиенты для бутербродов с салом (на 4 порции):

• хлеб ржаной — 600 граммов;
• свежее свиное сало — 200-250 граммов;
• свежий чеснок — 4 зубка; соль и зелень по вкусу.