Рецепт домашнего шоколада И так. Для начала нам с вами нужно будет растереть четыре сырых желтка с восемью столовыми ложками сахара. и в это же время — необходимо вскипятить 4 стакана молока — мы используем молоко средней жирности.
Теперь 4 чайные ложки тёртого шоколада размешать с небольшим количеством тёплого молока, добавить в кипящее молоко и варить 2 минуты.
Растёртые с сахаром желтки тонкой струйкой влить в горячий шоколад, постоянно помешивая. Подать горячим.
Рецепт шоколадно-творожного десерта
200 граммов протёртого творога смешать с двумя сырыми желтками, предварительно растёртыми с 2 столовыми ложками сахара, добавить 1 столовую ложку какао-порошка (или натёртый шоколад), ванилин.
Смесь развести 3 столовыми ложками горячего молока, нагреть на водяной бане до 75-80 С и охладить. Взбить в пышную массу 2 столовые ложки размягчённого сливочного масла и ввести небольшими порциями в полученную ранее шоколадную творожную смесь. Выложить на тарелку и украсить взбитыми сливками.
Загрузка...
Шоколадом приготовленным в домашних условиях можно залить почищенные и измельчённые орехи — получится вкусно и полезно, сама так делаю